Фуа-гра из Саратовской области

Фуа-гра из Саратовской области

В Саратовской области предприятие ООО «Птичий край» планируют запустить производство деликатесной утиной печени — фуа-гра и мяса утки. Проект будет реализован на территории небольшого города Петровск. Ожидается, что на предприятии будет создано 170 новых рабочих мест. Предположительно, к 2019 году производство будет давать 12000 тонн утятины и 250 тонн фуа-гра в год. Деликатесная печень будет производиться путем откорма уток породы Мулард по специальной технологии.