На сайте интернет-магазина «Кремлевский выбор» представлены рыбные деликатесы собственного производства, которые можно купить в Москве и области с доставкой на дом.
В ассортиментный перечень входят:
- Масляная рыба холодного копчения ломтики;
- Масляная рыба холодного копчения кусок филе;
- Форель холодного копчения кусок филе;
- Семга слабосоленая ломтики;
- Семга слабосоленая кусок филе.
На Руси технология копчения известна с 13 века. С 19 века копчение рыбной продукции стало одним из самых распространённых способ консервирования рыбы для отправки на дальние расстояния. Сегодня в рацион питания многих россиян, особенно проживающих вблизи морской глади, входят не только морепродукты, но и различные виды рыбы горячего и холодного копчения.
Под воздействием поваренной соли, химических компонентов, содержащихся в парах древесного дыма или коптильной жидкости, и температуры готовится вкусный и питательный рыбный продукт. Как правило, гурманы, соблюдающие здоровый образ жизни, предпочитают делать заказ продукции в магазинах, чья рецептура производства основана на использовании дыма от тлеющих опилок. Такой дым не образует дополнительных жиров, в том числе холестерина, а потому организм человека получает только естественные животные жиры. Кроме этого, ценность блюда заключается и во входящего в состав рыбы большого количества витаминов и аминокислот.
Применяя метод холодного копчения, специалисты Комбината питания «Кремлевский» повышают температуру в коптильной камере до 40°С, так, чтобы мякоть рыбы начала постепенно терять влагу, структура мяса уплотнилась, а вещества, образованные дымом от используемых ольховых опилок, проникали в толщу рыбы, придавая аппетитный окрас ее поверхности.
Еще один вид рыбных деликатесов, представленных на нашем сайте – слабосоленая рыба. Рецепт приготовления такой рыбы прост: обработанный пласт натирают пищевой солью и выдерживают определенное время. Затем нарезают на филейные кусочки или тонкие ломтики, упаковывают и маркируют. Полностью натуральный продукт имеет нежный и мягкий вкус, идеально подходит к гарниру из молодого отварного картофеля или в качестве начинки для кружевного блина.
Главные условия получения полезного и вкусного рыбного блюда – натуральное сырье, хорошее оборудование и опытная рука повара.
Чтобы заказать качественные деликатесы из рыбы в Москве, посетите раздел Рыбные деликатесы сайта «Кремлевский выбор». Вы непременно останетесь довольны соотношением цены и качества выбранного товара. Приятного аппетита!